Ob als Vorspeise oder sättigende Hauptspeise, eine frische Tomatensuppe mit Dinkelreis ist ein pures Geschmackserlebnis. Die Suppe überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern unterstützt auch unseren Körper mit vielen gesunden Nährstoffen.
Tipp: Die Suppe kann eventuell mit etwas Créme Fraiche oder Obers verfeinert werden.
Zutaten: (4 Personen)
1 Glas Tomatenmark
750ml Wasser
1EL Suppengemüse
Pfeffer
Basilikum
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150g gekochter Dinkelreis als Einlage
Petersilie
Zubereitung:
Tomatenmark mit Gemüsesuppe und Gewürzen vermengen und einige Minuten köcheln lassen. Den Dinkelreis unterrühren, abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und die Suppe heiß servieren.