Blitzschnelles Erdbeerdessert für heiße Tage – ohne viel Vorbereitung und ohne Industriezucker, mit frischen Hoffelner-Erdbeeren!
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Zutaten: 100 g Honig |
Zubereitung:
100 g Honig auf geringer Stufe im Topf erwärmen. 100 g Haselnüsse hacken, zum Honig geben und vermengen. Beiseite stellen.
500 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. 6 Erdbeeren beiseite nehmen und zum Garnieren ganz lassen.
Schlagobers aufschlagen. Topfen, Mascarpone und Honig gut verrühren. Vanilleschote aufschneiden und Mark zur Creme geben. Schlagobers unterheben.
Creme in einen Spritzsack füllen und die Hälfte auf 6 Gläser verteilen. Haselnuss-Honig-Mischung aufteilen. Restliche Creme in die Gläser spritzen.
Klein geschnittene Erdbeeren auf die Creme geben. Ganze Erdbeeren halb einschneiden und zum Garnieren auf den Glasrand stecken. Sofort servieren.