Gemüse
Unsere Gemüsepalette reicht von Gurken über
Tomaten, Paprika und Zuchini bis zu Frühkartoffel.
Dazu kommen noch viele andere Gemüsearten je nach Saison. Fragen Sie einfach danach!
Erstehen können Sie unser Gemüse auf unseren Erdbeerfeldern,
ab Hof und natülich auch im Hofladen.
Kartoffeln
Unsere hochwertigen Sorten
Gina, Ditta, Agria, Erika und Toskta.
Verarbeitung:
Unsere Kartoffeln werden Im Früher eingelegt und bis in denn Herbst von uns gepflegt,
dabei wird auf eine naturverträgliche Pflege der Kartoffelpflanzen geachtet.
Nach der Ernte werden die Kartoffeln schnell nach unseren Qualitätskriterien sortiern und kontrolliert. Anschließend werden die Kartoffeln bei gleichbleibender Temperatur
und dunkel gelagert, damit die hohe Qualität unserer eigene Kartoffeln erhalten bleibt.
Lagerung
Kartoffeln müssen dunkel, trocken und kühl gelagert werden.
Die Kartoffel enthält viel Wasser, braucht also relativ viel
Raum, verträgt bei der Lagerung keinen Frost und keine Nässe.
Gewaschene Kartoffeln sind nicht mehr lagerfähig. Auch sollte
die Luft nicht zu trocken sein, sonst verliert die Frucht Gewicht
und Form. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 8-10°C mit ca.
55 % Luftfeuchtigkeit. Kartoffeln sollten nicht zusammen mit Äpfeln
gelagert werden, denn Äpfel sondern das Reifegas Ethylen ab,
welches die Kartoffeln schrumpeln lässt.
Bei uns erhältliche Karoffelprodukte:
5 kg Sack
10 kg Sack
25 kg Sack
Kleiner Mengen als 5kg bekommen sie in unseren Hofladen.
